【英国下午茶文化】起源与演变及各种口味(英式下午茶的起源)

2023-08-11 05:42 分类：历史文化阅读：353

　
英国下午茶，起源于19世纪的维多利亚时代。当时，维多利亚公爵夫人安娜贝德芙七世经常在下午4时左右感到无聊，于是她请女仆准备一些烤面包、奶油和茶作为果腹之用。随后，她开始邀请亲友共饮下午茶，并闲话家常，享受轻松愉快的时光。

演变：

随着时间的推移

，下午茶逐渐演变成为一种优雅自在的文化现象。伦敦的人们在喝下午茶时，通常会准备一个三层架子，第一层放置咸味的三明治，如火腿、芝士等口味；第二层和第三层摆放甜点，如草莓塔、泡芙、饼干或巧克力等。点心食用顺序一般遵从味道由淡而重，由咸到甜的法则。

专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。

【英式下午茶VS港式下午茶】

英式下午茶更加注重茶具的精致和品质，通常使用高级茶具来享用茶。而港式下午茶则更加注重口感，茶叶更加浓郁，喜欢加入牛奶和糖。

总的来说，英国下午茶是一种优雅自在、充满浪漫气息的文化现象。而港式下午茶则更加注重口感和舒适度。

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